立冬，即十月节，在古代社会是重要的节日，不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。古人将地球公转运动线路称为黄道，黄经就是黄道上的度量坐标，按天文学惯例，以春分为起点自西向东度量，分为 360°，将其分为 24 等份，每份 15°，为一个节气，当太阳到达黄经 225° 时，这一天就是立冬。天文学上，立冬是冬季的开始，我们所处的北半球太阳直射角越来越小，所获得的太阳辐射越来越弱，气温会逐渐下降，但是由于地表在夏半年储存的热量还没有耗尽，所以一般还不会太冷，所以我国还要推迟 20 天左右才会入冬，在晴朗无风之日，常会出现风和日丽、温暖舒适的天气。在我国北方，立冬之日人们爱吃饺子，饺子源于“交子之时”，立冬则是秋冬季节之交，所以“交子”之时的立冬日不能不吃饺子，再配上醋和蒜泥，别有一番风味。在我国南方，立冬之日人们爱吃鸡鸭鱼肉，制作麻油鸡、姜母鸭等来食用以补充能量，立冬之日开始酿制黄酒是绍兴传统风俗，冬天气温低、水清，是适合酿酒发酵的季节。立冬日是冬季的开始，要注意防寒保暖，尤其是脚和后背，注意天气预报，大风降温天气及时增补衣物，临睡前温水泡脚有助于血液循环，还可帮助睡眠。冬天以“寒”为主要特征，中医认为“寒主收引”，人虽然不需要像动物一样冬眠，但是人也需要将夏秋贮存的阳气向下向内敛藏起来，一切损伤阳气的行为都会对身体造成不良影响。所以应早睡晚起，晚上不宜长期熬夜，清晨太阳升起之时是适合起床的时机，元代著作《饮膳正要》中提到“早卧晚起，以待日光”。